Das Original. Es ist unsere Hingabe für Qualität.
Wildfleisch
Entdecke die wilde Seite an Dir.
Wie muss Wildfleisch schmecken?
Unser Wildfleisch ist ein vollkommen natürliches Produkt, von ausschließlich frei lebendem Wild. Die Tiere bewegen sich entsprechend ihrer natürlichen Lebensweise extrem viel und ernähren sich ausschließlich von den in ihrem Biotop vorhandenen Pflanzen. Das Fleisch enthält daher ca. 20% weniger Fett als das von Nutztieren, ist frei von Medikamentenrückständen und stattdessen reich an Spurenelementen, Vitaminen und Mineralien.
Unser Angebot an Wildfleisch
Wildschweinrücken
Hochwertiges Fleisch, das man schmoren oder im Ganzen braten kann. Von Kennern wird seine feste Struktur und der aromatische Geschmack geschätzt.
Wildschweingulasch
Im Vergleich zu herkömmlichen Schweinen hat das Wildschwein einen wesentlich intensiveren und nach Wild anmutenden Geschmack und ist sehr zart.
Hirschrücken
Ein begehrtes Stück Fleisch, das durch seine Würze, die Zartheit sowie die magere Beschaffenheit punktet. Geschmort oder gebraten eine Delikatesse.
Hirschgulasch
Hirschfleisch ist von besonders edlem Geschmack, wunderbar zart, eiweißhaltig und fettarm. Der handgeschnittene Gulasch ist ein wunderbares Essen für die kalte Jahreszeit.
Rehkeule ohne Knochen
Kann im Ganzen gebraten, geschmort oder bei Niedrigtemperatur gegart werden. Die Teilstücke eignen sich zum Braten. Die Ober- und Unterschale können auch als Steak zubereitet werden.