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Feinstes Fleisch

Passt hervorragend dazu!

Fleischsommelier Micha empfiehlt dir die folgenden Produkte dazu:

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Secreto Ibérico »on Ice« (tiefgekühlt)

Auch verstecktes Filet genannt – sitzt direkt unter dem Rückenspeck und ist ein absoluter Lieblingscut unseres Fleischsommeliers. Sehr stark marmoriert, schmilzt regelrecht auf der Zunge

ab 

62,82 

 /Stück

Grillen
Grillen
Braten
Braten
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HERKUNFTSLAND
Spanien
VERPACKUNG
Vakuumverpackt, Aromaverschweißt
ZUSTAND
Frisch, Tiefgekühlt

Das Secreto Ibérico ist ein fächerartiger Muskel mit sehr starker und geschmacksintensiver Marmorierung. Die Haltung und die erlesene Ernährung der Tiere machen dieses »versteckte Filet« zu einer Delikatesse. Ein Traum für wahre Feinschmecker.

Warum?
Weil die Ibérico Schweine im Süden Spaniens in vielerlei Hinsicht besonders sind. Zum einen handelt es sich um eine »halbwilde« Rasse, deren Fleisch einen unvergleichlichen, leicht nussigen Geschmack aufweist.
Außerdem wird diese Rasse meist als Weideschweine im Sommer und im Winter freilaufend gehalten. Sie sind also viel in Bewegung. Das Ibérico Schwein kann intramuskuläres Fett bilden, dass den Geschmack des ohnehin erstklassigen Fleisches noch intensiviert und abrundet.

Dazu sorgt der hohe Eichel-Anteil im Futter und viel Bewegung im Freien für ein ausgeprägtes, leicht nussiges Aroma. Iberico-Filets lassen sich gut füllen und im Speckmantel schmoren. Oder einfach als Medaillons in der Pfanne und auf dem Grill braten.

Ein aromatischer Traum für echte Feinschmecker.

Überzeuge dich von unserer Qualität und dem unvergleichlichen Geschmack und kaufe dein Secreto Ibérico online bei DER STEAKLIEFERANT.

 


Hinweis:
Die Abbildung kann vom tatsächlichen Produkt abweichen.

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