Das US-FILET aus Nebraska gehört zu den zartesten Steaks überhaupt. Die US Black Angus Rinder werden die letzten 120 Tagen vor der Schlachtung zusätzlich zu ihrer natürlichen Gras- und Kräuternahrung mit Getreide und Mais gefüttert. Das Fleisch ist bekannt für den intensiven Geschmack sowie eine starke Marmorierung, die man beim Filet ganz besonders schmeckt.
Dieses Steak ist herrlich marmoriert, zart und sehr aromatisch. Einfach vorher mit gutem Salz bestreuen (TIPP: 5 Minuten einziehen lassen damit etwas Glukose austritt, die für schöne Röstaromen sorgt) und nach dem Grillen mit unserer Gaucho Gewürzmischung abrunden.
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