Geschmack und Zartheit gelten in den USA als höchste Qualitätsmerkmale von Rindfleisch. US Rinder wachsen ca. 15 Monate auf sehr großen Weiden auf und ernähren sich während dieser Zeit nur von Grass. Danach werden die Rinder mit einer kontrollierten Futtermischung aus Mais, Getreide und Heu gefüttert und erhalten so eine fantastischen Marmorierung– die Verteilung des Fett im Muskelfleisch. Die feine Marmorierung erhöht die Schmackhaftigkeit und lässt das Fleisch saftiger und aromatischer werden.
Das Fleisch eignet sich besonders für Rezepte zum Schmoren, Kurzbraten und Geschnetzeltem! Auch auf dem Grill ein absoluter Geheimtipp!
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