Der Kalbsrücken vom Peters Farm Kalb ist hervorragend geeignet zum Kurzbraten oder Niedertemperatur garen. Der Zuschnitt kommt aus Rückenbereich vom Kalb. Durch die eigene Aufzucht und Schlachtung beeinflusst Peters Farm an allen Punkten die artgerechte Tierhaltung und somit die Fleischqualität.
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